سروستان فارس رتبه دوم تولید زیره را در کشور به خود اختصاص داده است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس ،زیره به عنوان محصولی با نیاز آبی کم و هزینههای بسیار پایین کشت در سالهای اخیر مورد توجه کشاورزان استان قرار گرفته به طوریکه فارس رتبه دوم تولید این محصول را در کشور به خود اختصاص داده است.
در استان فارس هزار و ۷۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی زیر کشت زیره سبز میرود که از هر هکتار ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلو زیره خشک برداشت میشود
مدیر جهاد کشاورزی سروستان گفت: فارس پس از خراسان بیشترین سطح زیر کشت زیره سبز را دارد و در بین شهرستان ها، سروستان با تولید یک سوم زیره فارس، بیشترین میزان کشت را دارد.
جمالی دوست افزود: علاوه بر سروستان، زیره در آباده، اقلید، کوار، سپیدان، استهبان و مرودشت کشت میشود.
زیره سبز یک گیاه دارویی است که در صنایع غذایی کاربرد دارد.
زیره سبز در آذر، کشت و خرداد و تیر برداشت میشود.