تولید سالانه ۱۱ هزار تن قارچ در فارس

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس، ابوالفضل زمانی‌فرد گفت:  با وجود ۲۳۲ واحد فعال و چرخه تولید کوتاه، این حوزه ظرفیت بالایی برای سرمایه‌گذاری سودمند دارد.

وی افزود: زیرساخت‌های این صنعت در فارس کاملاً شکل گرفته و شامل موارد زیر است:

۲۳۲ واحد پرورش قارچ فعال در سطح استان

۲ واحد تولید کمپوست با ظرفیت ۴۰ هزار تن

۴ واحد تولید خاک پوششی با ظرفیت ۲۲ هزار تن

تنوع محصولات:

وی بیان داشت: اگرچه عمده تولیدات استان مربوط به قارچ دکمه‌ای است، اما برخی واحد‌ها به سمت تولید قارچ‌های دارویی و گران قیمت حرکت کرده‌اند. انواعی مانند گانودرما، شیتاکه، یال شیر، شاه صدف، انوکی و صدفی هم در این استان تولید می‌شود که نشان‌دهنده تنوع و پیشرفت این صنعت در فارس است.

چرا سرمایه‌گذاری در قارچ سودآور است؟

مدیر امور باغبانی توضیح داد: نکته کلیدی برای سرمایه‌گذاران، سرعت بازگشت سرمایه است؛ که هر واحد پرورش قارچ سالانه بین ۴ تا ۶ دوره تولید دارد. این چرخه کوتاه و امکان تولید چند مرحله‌ای، خطرپذیری سرمایه‌گذاری را کاهش داده و آن را به گزینه‌ای جذاب و پرسود تبدیل کرده است.