زنجان در مسیر ارتقای استانداردهای تولید غذای سالم و حلال

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه دو کشتارگاه صنعتی دام و پنج کشتارگاه صنعتی طیور در استان فعال است، گفت: تمام مراحل کشتار توسط ۲۶ ضابط، ۱۷ ناظر شرعی و ۱۹ ناظر بهداشتی با دقت و احساس مسئولیت کنترل و نظارت می‌شود.

علی اشرفی در همایش غذای حلال با بیان اینکه حلالیت غذا نه تنها یک رویداد تخصصی بلکه یک مسئولیت الهی، اجتماعی و سلامت محور است، افزود: از نگاه دامپزشکی حلال بودن یعنی طی شدن یک مسیر شفاف و ساده که از مجموعه کشتارگاه آغاز و به سفره مردم ختم می‌شود.

وی اضافه کرد: این مسیر در استان زنجان با همکاری نزدیک و موثر دفتر نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی و ناظران شرعی به طور دقیق و مستمر کنترل می‌شود.

اشرفی با بیان اینکه امنیت غذایی بر دوش ناظران است، افزود: این گروه‌ها در سال گذشته به کشتار بیش از ۴۸ هزار راس دام سبک و سنگین و ۲۸ میلیون قطعه طیور در کشتارگاه‌ها نظارت کردند و فرآورده‌های گوشتی با همکاری و نظارت آنها وارد بازار شد.

وی با بیان اینکه نقش ناظران شرعی فقط طی کردن فرآیند‌ها نیست، بلکه پاسداری از یک اعتماد عمومی است، اظهار داشت: اعتماد از این جهت که فرآورده تهیه شده، بهداشتی و سالم بوده و مطابق با ارزش‌ها و اعتقادات مردم ذبح و عرضه شده است.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه هم افزایی هیات نظارت شرعی، دامپزشکی استان را در جایگاهی قرار داده است که بتواند در حوزه تولید غذای سالم و حلال رتبه‌های اول کشور را به خود اختصاص دهد، ادامه داد: این همایش بستری برای هم افزایی بیشتر، بررسی چالش ها، ارائه راهکار‌ها و ترسیم آینده‌ای است که بتوان به سوی استاندارد‌های بالاتر حرکت کرد.

وی با قدردانی از تلاش‌های دفتر نمایندگی، ناظران شرعی، ضابطان، مسئولان کشتارگاه‌ها و مدیران واحد‌های تولیدی ابراز امیدواری کرد: با ارتقای همکاری ارزشمند، استان زنجان بیش از پیش به الگویی در حوزه تولید غذای سالم استاندارد و حلال تبدیل شود.

نماینده مردم زنجان در مجلس خبرگان رهبری نیز در این همایش با بیان اینکه در ایام جنگ تامین مایحتاج و غذای مردم با مسئولیت بسیار سنگین و سختی انجام گرفت، افزود: مسوولان کشور در جنگ ۴۰ روزه و حال تلاش کردند تا مردم کمبودی را احساس نکنند.

حجت الاسلام جواد جعفری با بیان اینکه امیدواریم جبهه کفر و نفاق به سرکردگی آمریکا و رژیم صهیونی به نابودی و ذلت کشیده شوند و عالم شاهد ذلت مستکبران باشند، اضافه کرد: مردم در سراسر ایران ۵۰ شب در میدان‌ها حضور دارند و بنا به فرموده رهبر شهید انقلاب به قله نزدیک هستیم و به زودی کام ما شیرین خواهد شد.

نماینده مردم زنجان در مجلس خبرگان رهبری در ادامه با اشاره به سوره مائده ادامه داد:در این سوره به مساله حلال خوری در گوشت حیوانات اشاره شده که نکته بسیار مهمی است.

وی با بیان اینکه خداوند به چرایی نخوردن گوشت حیوانات مرده نیز اشاره کرده است، گفت: بر این اساس خداوند غذا‌های حلال را به لحاظ بهداشتی و جسمی و به لحاظ روحی و معنوی برای انسان مد نظر قرار داده است.

جعفری با بیان اینکه خداوند در قرآن به اهمیت نخوردن گوشت مرده تاکید زیادی کرده است، گفت: غذای حلال از جنبه‌های مختلف آن مورد توجه است.