فالوده شیرازی در جمع ۱۰ دسر سرد برتر جهان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس، بر اساس اعلام سایت بین‌المللی «طعم و مزه»، فالوده شیرازی در میان دسر‌های سرد دنیا، رتبه نهم را از نگاه مردم کشور‌های مختلف به خود اختصاص داد.
فالوده که بیشتر مردم جهان آن را با پسوند «شیرازی» می‌شناسند، یکی از اصلی‌ترین تجربه‌های گردشگران در سفر به شیراز است و کمتر کسی فرصت چشیدن آن را از دست می‌دهد.
روزانه بیش از ۳۰ هزار کیلوگرم فالوده در شیراز تهیه و فروخته می‌شود. این دسر سنتی با طعم‌های گوناگون مانند آناناسی، توت‌فرنگی، آلبالویی و عرقیات مختلف آماده می‌شود، اما طعم آبلیمویی آن از محبوبیت بیشتری در میان مصرف‌کنندگان برخوردار است.
فالوده شیرازی با قدمتی نزدیک به ۹۰ سال، در سال ۱۳۹۴ به عنوان یک میراث ناملموس در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.